花椒原产于中国
麻椒，古时名椒、椒 聊。
最先记实在《诗经里》里，
有“有椒其馨”的古诗。
《诗经楚辞·陈风·东门》中，
就讲到一些已婚男人在派对上接收女神送的一簇四川花椒身为定情物的小故事。
表明中国内地人在二千余年前已在操作花椒籽了。
那末花椒是怎样变成调味料的呢？
大红袍四川花椒被用做调料品品，源自南北向朝期内，《齐民要术》一本书，有对于那些大红袍四川花椒在烹任中操作的多方面记实，例如“花 椒 脯 腊”。以后各朝代的文献，比方《山家清供》、《饮膳正要》、《素食说略》、《食宪鸿秘》等，都有花椒用作调味的记实。
从这个吃客蓄意把大红袍花椒加在菜里，问世能吊鲜，让菜品觉得十倍甘旨，便欢聚地禁止了，简接让它摇身一变，形成制料。
颠末新祖祖辈辈吃贷百年的竭尽全力，大红袍花椒既然搜了它的既然归属感——冷静下来地躺到厨卫角落，达成它的惊人作业调味料。然后，花椒籽垂垂赢得了群众个人爱好，当上患者常人餐食营生中必难以少的酱料品，其特有的幸福的感觉，迷喝醉国内人。
若论对大红袍大红袍花椒籽苗的酷爱，当属湖南收入最，川菜馆喜用大红袍大红袍花椒籽苗，善于用大红袍大红袍花椒籽苗，晚清傅崇矩著《四川通览》中就记实了许多大红袍大红袍花椒籽苗名菜。紧跟着患者的酷爱，更有把辣椒和另一个作料掺杂在三路，研磨机成粉沫，建筑成卤香调料品料，施工道路划线肉制品，包馅，或炒或烤等，都更能鼓励人的食量。
花椒不止能够当调味料 还能入药？
大红袍花椒不只是调味品料，也是味草药，如今各种各样本草文籍多有引擎收录，被被列入祛寒类草药之列。诊治寒湿宝宝腹泻。《本草提纲》记实：“四川花椒，纯阳之地，祛风空调除湿空调除湿，补右肾命门，止泄泻。”急性内寒便秘者，用于羊肉做馅，鲜花椒粉做作料，制做水饺、馄钝水浴加热吃下，温胃暖肠、治腹泻。
麻椒不只在现代网络传播此后，还跟随着明朝末年郑和下冰雹泰西，销往添加坡、菲律宾等地。后代人们在毛里求斯海岸的一次潜水中，发明了一艘366年以前浮在的丹麦船，船仓里有花椒苗、肉肉豆蔻等调料，至今已有仍有酸味。
